Šťáva z červené řepy působí účinně protirevmaticky, významně detoxikuje játra, snižuje hladinu cholesterolu, působí anti-skleroticky. Obsahuje malé množství vitamínu C a B. Je velmi bohatá na bílkoviny, vlákninu, draslík, zinek a důležitou látku pektin.
Podporuje i látkovou výměnu a zlepšuje trávení. Aktivuje tvorbu červených krvinek.